焼肉　うしがすみ

嚴選優質和牛及稀有部位

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我們提供精心挑選的當時狀態最佳的A4至A5級牛肉。除了一些內臟外，我們所有的牛肉都是日本黑牛（和牛），並通過鼻紋認證（小牛註冊）。主要品牌有山形牛、日立牛、加藤牛、仙台牛、名津和牛（55%油酸）、黑羽牛等。請享用我們精心挑選的、引以為傲的肉。

澳洲與牛特製厚片牛舌（2片）

2980日元(含税)

舌頭切得很厚，一個舌頭只能切出幾片，是一種很稀有的商品。享受柔滑的口感和彈性的口感。*由於這是罕見的款式，如果缺貨，我們深表歉意。

用精心挑選的原料製成的傑作

2980日元(含税)

以名人和牛（油酸含量為 55%）的焦紅肉為原料的生魚片，搭配鈴木農場直送的濃鬱「灰姑娘蛋」。我們也提供使用當地食材的菜餚。

牛沼嚴選肉

牛肉為A4至A5等級，從各地區嚴選而來，且處於當時的最佳狀態。除了一些內臟外，我們所有的牛肉都是日本黑牛（和牛），並通過鼻紋認證（小牛註冊）。本店不僅適合舉辦宴會，也適合商務接待、重要約會、紀念日等。

精選肉類主要品牌

山形牛、日立牛、加藤牛、仙台牛、名神和牛（油酸55%）、黑羽牛、三石牛等其中，「Masterpiece和牛55%油酸」是首次在埼玉縣的烤肉店供應。瘦脂肪有不同的味道。稀有的“澳大利亞和牛”通過獨特的路線從澳大利亞採購。

極致 (2人份)

6980日元(含税)

特選厚切澳洲和牛舌、厚切澳洲和牛牛腩排、特選和牛肋排、大師級和牛55%油酸特級裡肌肉、國產豬裡肌。額外一人：3,490日元

多彩（2人份）

3980日元(含税)

澳洲和牛特級牛腩排、特級和牛肋排、國產豬裡肌、油酸含量55%的大師級和牛特級裡肌肉、櫻姬雞。額外一人：1,990日元

霞 (2人份)

2680日元(含税)

和牛肋骨、和牛裡肌、牛腩排（美式）、國產豬裡肌、櫻姬雞。額外一人：1,340日元

一人份拼盤 - 精挑細選的肉塊的口味比較 -

3380日元(含税)

澳洲和牛特厚切牛舌、澳洲和牛特厚切牛腩排、特製和牛小排、Master Wagyu 55% 油酸特級裡肌肉、和牛貝果

烤大師和牛（55%油酸）握壽司（2件）

¥980(含税)

這是由精心挑選的烤紅肉和壽司米飯以及我們自製的醬汁混合而成的傑作。※從一件起接受追加訂單。

大師和奶油酸 55% 煎生牛肉

1880日元(含税)

大師和牛的紅肉含有 55% 的油酸，經過燒烤並以生煎風格呈現。搭配直接從鈴木農場購買的濃鬱特製雞蛋一起享用。

【數量限定】牛腩排配青辣椒味噌

1580日元(含税)

我們供應塗有青辣椒味噌的澳洲和牛牛腩排邊料。這是一道非常適合下酒的料理。*有些產品來自美國。如果您不喜歡辛辣食物，請不要點餐。

澳洲與牛特製厚片牛舌（2片）

2980日元(含税)

舌頭切得很厚，一個舌頭只能切出幾片，是一種很稀有的商品。享受柔滑的口感和彈性的口感。*由於這是罕見的款式，如果缺貨，我們深表歉意。

澳洲優質和牛舌

2980日元(含税)

我們提供從舌頭根部到中心切成薄片的舌頭，兼具風味和柔嫩度。

澳洲牛舌烤涮鍋配碎山藥醬

3180日元(含税)

舌頭從根部到中心垂直切片，只使用中心部分便可製成奢華的美味。像涮涮鍋一樣快速燒烤，並搭配我們特製的山藥醬即可享用。

澳洲特級與牛牛舌握壽司 (2件)

1180日元(含税)

將切成薄片的舌頭輕輕煎熟，製成握壽司。享受香氣撲鼻的麻油飯和入口即化的口感。※從一件起接受追加訂單。

澳洲與牛特製厚切牛腩排

2980日元(含税)

牛腩排的中央部分（外面）被切成厚片。享受肥肉與瘦肉的美味。

澳洲和牛優質牛腩排

1980日元(含税)

它幾乎沒有牛腩排特有的難聞氣味，因此您可以享受這種濕潤、柔嫩的紅肉的美味。

【數量限定】牛腩排配青辣椒味噌

1580日元(含税)

我們供應塗有青辣椒味噌的澳洲和牛牛腩排邊料。這是一道非常適合下酒的料理。*有些產品來自美國。如果您不喜歡辛辣食物，請不要點餐。

夏多布里昂

6980日元(含税)

我們為您提供僅取牛身上最稀有的中心部位，豪華厚切的肉，重約 2 公斤。

特選頂級牛裡肌

3280日元(含税)

我們提供從每頭牛身上切成 1-2 公斤的稀有牛肉牛排。*由於此款剪裁十分罕見，因此請向工作人員詢問是否有庫存。

六角翅片

2980日元(含税)

將含有55%油酸的大師和牛牛裡肌奢華地切成方塊。

大師和牛 55% 油酸優質裡肌肉

2680日元(含税)

可以品嚐絕品裡肌肉的埼玉縣唯一一家烤肉店，熔點低，脂肪含量少，無論吃多少都不會厭倦。

超薄牛裡肌

1980日元(含税)

切成非常薄的片以保留牛腰肉的形狀。單面烤5秒鐘，然後翻面，快速烤2秒鐘即可食用。（醬汁）配上鈴木農場「灰姑娘蛋」的蛋黃。享受蛋黃的濃鬱風味。（鹽）配清湯和柚子胡椒。去除多餘的油脂，使其成為一道清爽的菜餚。

特選和牛排骨

2980日元(含税)

請品嚐三角肚肉的甜味和美味，這是只有一頭黑毛和牛的 1 至 2 公斤才能獲得的稀有牛肉。

Wagyu-Kochi Calbi

2180日元(含税)

我們供應兩種黑毛和牛混合肉，肥肉和瘦肉的美味融合。

和牛貝殼

2980日元(含税)

鎧乃美是一種稀有的牛肉，每頭和牛隻能獲得 1 至 2 公斤。享受類似裡肌肉的柔嫩、入口即化的口感。*由於此款剪裁較為罕見，請向工作人員詢問是否有貨。

和牛牛肋骨

1280日元(含税)

僅使用A4～A5等級的黑毛和牛五花肉中肉質細嫩、味道鮮美的部分。您可以品嚐到味道濃鬱的肉汁。

和牛牛肉

1480日元(含税)

黑毛和牛的瘦肉越嚼越香。

3種內臟拼盤

2480日元(含税)

上述美濃

1280日元(含税)

我們精心挑選紐西蘭最厚實、品質最好的牛肚。

槓桿

1180日元(含税)

從芝浦（東京中央批發市場）直接送貨。本產品僅供加熱使用，因此請徹底煮熟後再食用。

簡化的蝴蝶

1180日元(含税)

我們直接從芝浦（東京中央批發市場）發貨，並在提供給您之前精心加工產品。

紫蘇豬肉五花肉套餐

1980日元(含税)

紫蘇豬肉是一種只有知情者才知道的美味佳餚，因為它是由有限的農民生產，並透過嚴格的品牌管理。這個超值的套餐包括厚切五花肉、自製韓國味噌和生菜。

紫蘇五花肉

¥980(含税)

用富含α-亞麻油酸的紫蘇籽餵養的豬肉幾乎沒有異味，而且脂肪柔軟香甜。

鱈魚沙拉

880日元(含税)

採用朝霞著名胡蘿蔔製成的自製調味料。※商品種類可能會根據季節變化而變化，敬請諒解。

什錦生菜

¥780(含税)

蝦米蘿蔔熟李子沙拉

¥680(含税)

以清爽酸熟的李子調味料製成。

Chooregi Salada

¥780(含税)

採用自製醬油調味料製成。

Negisarada

480日元(含税)

用白洋蔥和蔥拌入鹽醬製成的小吃沙拉。

Iburigakko 馬鈴薯沙拉

580日元(含税)

將馬鈴薯沙拉與奶油日式琥珀魚塔塔醬和煮熟的雞蛋混合製成的美味小吃沙拉。

供應三種泡菜

880日元(含税)

高麗菜泡菜、海藻泡菜和角菜的拼盤。

什錦Namuru

¥780(含税)

豆芽菜拌飯、小松菜拌飯、蘿蔔菜拌飯的拼盤。

韓國海藻明太子醬

¥680(含税)

這是將明太子和泡菜醬混合製成的韓國鹹魚。用韓國海藻包裹即可享用。

長山藥泡菜

580日元(含税)

大白菜泡菜

550日元(含税)

Oikimuchi

550日元(含税)

Kakuteki

550日元(含税)

和牛烤牛肉 - 配沙拉

1280日元(含税)

和牛腱浸泡在數種香草和橄欖油中，然後低溫烹調。

【數量限定】國產牛百葉刺身

1180日元(含税)

國產黑百葉蟲在店內經過精心剝皮，然後精心製作成最優質的百葉蟲生魚片。

日式牛筋燉菜

¥980(含税)

這是用和牛牛筋慢慢燉煮的日式燉菜，因此您還可以享受美味的湯。

御用和牛炸丸子 (1塊)

480日元(含税)

這款炸丸子最大限度地混合了大師和牛碎肉。我們用的是紅薯，所以即使沒有醬汁也很好吃。

韓國貼

580日元(含税)

海鮮垃圾

1580日元(含税)

蝦子、魷魚、扇貝和蔬菜一起燒烤的絕妙菜餚。由於是放在熱盤子裡供應的，因此可以享用熱騰騰的炸丸子。

韭菜泡菜煎餅

¥980(含税)

由於是放在熱盤子裡供應的，因此可以享用熱騰騰的炸丸子。

烤海鮮拼盤

3580日元(含税)

烤蝦

1680日元(含税)

大隻黑虎蝦搭配我們自製的鹽醬。

烤扇貝

1880日元(含税)

兩個帶殼的扇貝，配上鹽醬和奶油。

什錦烤蔬菜

¥980(含税)

*請注意，部分商品組合內容可能會根據季節變化而變化。

什錦菇

¥680(含税)

與勃根地紅酒醬奶油一起食用。*請注意，部分商品組合內容可能會根據季節變化而變化。

烤蒜油

¥680(含税)

我們使用青森縣的大蒜。

烤蔥

480日元(含税)

僅使用洋蔥的白色部分。

牛隅炒飯

1180日元(含税)

Ushigasumi 特色西式蒜香炒飯，以勃根地紅酒燉奶油炒製。配上和牛碎肉，這是一道非常飽腹的菜餚。

烤和牛飯

¥980(含税)

一碗豪華迷你自製烤牛肉，由和牛腿肉製成，上面配有蛋黃和蔥。

石烤鱈魚子拌飯

1180日元(含税)

雞蛋湯配料

¥680(含税)

這是一種含有大量蔬菜的湯。※此份為2人份，請分開食用。

裙帶菜湯

¥680(含税)

湯底由日本牛肉萃取而來，並使用三陸的裙帶菜。※此份為2人份，請分開食用。

涼麵

¥1080(含税)

慢火熬煮的日式湯裡添加了薑。它還可以與烤和牛牛腿和半熟雞蛋完美搭配。半碼：780日圓

爽口梅子冷面

¥980(含税)

我們在日式湯中加入成熟的梅子萃取物，創造出清爽的冷麵。半價：680日圓

石烤牛肉湯麵

¥1080(含税)

我們使用具有令人上癮的嚼勁的韓國新鮮烏龍麵。*不建議不能吃辣的人或兒童食用。

週年紀念牌

1000日元(含税)

我們會在生日和週年紀念日發送訊息。也可當天預訂，詳情請諮詢我們的工作人員。 。

您可以在輕鬆的氛圍中享用美味的肉。本店設有完全私人的房間，包括私人餐桌和木質榻榻米房間。它非常適合舉辦宴會、商務招待、重要約會和週年紀念日。榻榻米座位也很受家庭和有小孩的客人的歡迎。請隨時聯絡我們，以了解人數和空位狀況。

如果您出租木製榻榻米座位，它就會變成一個可容納 12 人的完全私人房間。厚厚的緩衝墊意味著您可以使用床墊而不必擔心腳麻木。它在有孩子的家庭中也很受歡迎。

此私人房間可用於各種場合，例如商務招待、週年紀念、女生聚會和生日慶祝。請在輕鬆而優雅的氛圍中享用美味的烤肉和各種酒水。

交通：從車站步行1分鐘

位於JR武藏野線北朝霞站出檢票口後右側大樓的地下1層，距離東武東上線朝霞台站步行1分鐘。這裡交通便利，無需擔心天氣，您可以在這裡聚會。

附屬停車場：18個車位

附設停車位18個。在利森朝霞西原5號停車場（奧林匹克朝霞台店），如果有飲食的話，可以免費停車2小時。使用服務時請攜帶證件。

餐桌座位6位 × 7

【桌席/2～4人×2張、4～6人×5張】 桌席最多可容納4人或6人。從公司或朋友的宴會，到與親人一起的周年紀念日和慶祝活動，它可用於各種場合。由於是分開的，因此您可以在舒適的空間中放鬆。

包廂8位 × 1

• 包廂式

  完全包廂（設有墻壁/門）

• 吸煙、禁煙

  禁煙

  店內設有吸煙室。

• 包場費/包廂費

  有 餐飲費 10%～10%（6人座2人以下加收包間費，8人座3人以下加收包廂費10%）

【包廂/5～6人 or 6～8人】 適合商務聚餐、宴會、女生聚會、生日、慶祝等的完全私密的房間。請在輕鬆而優雅的氛圍中享用美味的烤肉和各種酒水。※2人以下使用6人桌時，需收取10％的包廂費。 3人以下使用8人桌時，需收取10％的包廂費。

包廂22位 × 1

• 包廂式

  完全包廂（設有墻壁/門）

• 吸煙、禁煙

  禁煙

  店內設有吸煙室。

• 包場費/包廂費

  免費

透過組合私人餐桌，我們最多可容納 22 人。您可以在輕鬆的氛圍中享用餐點。您可以在優雅的成人氛圍中與親密的朋友一起放鬆，或將其用於歡迎或歡送會。在特別的空間享用美味的烤肉和美酒。

包廂12位 × 1

• 包廂式

  完全包廂（設有墻壁/門）

• 吸煙、禁煙

  禁煙

  店內設有吸煙室。

• 包場費/包廂費

  免費

這是一間木製的包房，最多可容納12個人。浴缸是升高的，並配有厚墊子，因此您可以長時間待在那裡而不必擔心腿麻。適合派對、家庭聚會以及有孩子的客人使用。我們還提供嬰兒椅，請隨時詢問。

客廳4位 × 3

【榻榻米間/3張桌子，可容納2～4人】 舖有木地板的榻榻米間，座位較高。您將坐在厚厚的墊子上，因此您可以長時間坐著而不必擔心腿麻木。這裡也是舉辦宴會、家庭聚會和兒童活動的熱門場所。我們還提供嬰兒椅，請隨時詢問。

包箱70位 × 1

• 包場式

  全店

• 容納人數

  全座位式

  座位數：50-70人

• 吸煙、禁煙

  禁煙

  店內設有吸煙室。

【餐廳專用/50～70名】也可承辦大型團體宴會。如果租下整個場地，最多可以容納 70 人。也適合在公司聚會或團聚時使用，讓您可以盡情享受而不必擔心他人。租用整個設施有一些條件，因此請致電與我們聯繫以了解詳情。

私人餐桌室/最多可容納 22 人

我們的私人房間氛圍輕鬆，最多可容納 22 人。我們提供三種不同的套餐供您在宴會和紀念日享用品牌牛肉。

我們的肉類選擇

牛肉為A4至A5等級，從各地區嚴選而來，且處於當時的最佳狀態。

主要品牌

山形牛、日立牛、加藤牛、仙台牛、名神和牛（油酸55%）、黑羽牛、三石牛等

観套餐 6,800 日元

本套餐提供多種菜餚供您享用，包括我們的特色澳洲和牛高級舌頭、精選日本黑毛牛肉和內臟。

花套餐 10,800 日元

菜單上包括澳洲和牛舌、牛腩排、用 55% 油酸的和牛大師級牛肉烹製的握壽司等熱門菜餚。

Kirameki套餐 14,800日元

可以盡情享用牛隅特色美食的套餐。我們為您準備了特別豪華的套餐菜單。

【感染控制1】工作人員佩戴口罩。

【感染控制2】勤洗手消毒。

【傳染病對策】本店正在採取傳染病對策。

【測溫】全體工作人員都在測體溫。

特色紅酒和肉類

酒對肉來說是必不可少的。我們提供杯裝紅酒、白酒和氣泡酒。我們也準備了多種瓶裝葡萄酒，請享用肉與酒的搭配。

豐富的飲料

我們提供各種飲品，包括生啤酒、威士忌、酸味酒、雞尾酒和精選燒酒。也提供非酒精飲料。喝一杯飲料，享受幸福時刻。

午餐以合理的價格享用精選肉類

可輕鬆享用精選和牛的午餐專屬菜單。除了最受歡迎的和牛五花肉午餐和可以享受精選肉塊的豪華三品拼盤外，我們還提供拌飯午餐、湯午餐、蓋澆飯午餐和推薦午餐。您可以在午休時間或與媽媽朋友共進午餐時隨意使用此空間。

午餐菜單

套餐包括米飯、沙拉、湯、一小碗和一杯飲料。您可以選擇米飯（大、中、小）、調味料和軟性飲料的量。詳情請查看菜單。