焼肉　うしがすみ

極致 (2人份)

6980日元(含税)

特選厚切澳洲和牛舌、厚切澳洲和牛牛腩排、特選和牛肋排、大師級和牛55%油酸特級裡肌肉、國產豬裡肌。額外一人：3,490日元

多彩（2人份）

3980日元(含税)

澳洲和牛特級牛腩排、特級和牛肋排、國產豬裡肌、油酸含量55%的大師級和牛特級裡肌肉、櫻姬雞。額外一人：1,990日元

霞 (2人份)

2680日元(含税)

和牛肋骨、和牛裡肌、牛腩排（美式）、國產豬裡肌、櫻姬雞。額外一人：1,340日元

一人份拼盤 - 精挑細選的肉塊的口味比較 -

3380日元(含税)

澳洲和牛特厚切牛舌、澳洲和牛特厚切牛腩排、特製和牛小排、Master Wagyu 55% 油酸特級裡肌肉、和牛貝果

烤大師和牛（55%油酸）握壽司（2件）

¥980(含税)

這是由精心挑選的烤紅肉和壽司米飯以及我們自製的醬汁混合而成的傑作。※從一件起接受追加訂單。

大師和奶油酸 55% 煎生牛肉

1880日元(含税)

大師和牛的紅肉含有 55% 的油酸，經過燒烤並以生煎風格呈現。搭配直接從鈴木農場購買的濃鬱特製雞蛋一起享用。

【數量限定】牛腩排配青辣椒味噌

1580日元(含税)

我們供應塗有青辣椒味噌的澳洲和牛牛腩排邊料。這是一道非常適合下酒的料理。*有些產品來自美國。如果您不喜歡辛辣食物，請不要點餐。

澳洲與牛特製厚片牛舌（2片）

2980日元(含税)

舌頭切得很厚，一個舌頭只能切出幾片，是一種很稀有的商品。享受柔滑的口感和彈性的口感。*由於這是罕見的款式，如果缺貨，我們深表歉意。

澳洲優質和牛舌

2980日元(含税)

我們提供從舌頭根部到中心切成薄片的舌頭，兼具風味和柔嫩度。

澳洲牛舌烤涮鍋配碎山藥醬

3180日元(含税)

舌頭從根部到中心垂直切片，只使用中心部分便可製成奢華的美味。像涮涮鍋一樣快速燒烤，並搭配我們特製的山藥醬即可享用。

澳洲特級與牛牛舌握壽司 (2件)

1180日元(含税)

將切成薄片的舌頭輕輕煎熟，製成握壽司。享受香氣撲鼻的麻油飯和入口即化的口感。※從一件起接受追加訂單。

澳洲與牛特製厚切牛腩排

2980日元(含税)

牛腩排的中央部分（外面）被切成厚片。享受肥肉與瘦肉的美味。

澳洲和牛優質牛腩排

1980日元(含税)

它幾乎沒有牛腩排特有的難聞氣味，因此您可以享受這種濕潤、柔嫩的紅肉的美味。

【數量限定】牛腩排配青辣椒味噌

1580日元(含税)

我們供應塗有青辣椒味噌的澳洲和牛牛腩排邊料。這是一道非常適合下酒的料理。*有些產品來自美國。如果您不喜歡辛辣食物，請不要點餐。

夏多布里昂

6980日元(含税)

我們為您提供僅取牛身上最稀有的中心部位，豪華厚切的肉，重約 2 公斤。

特選頂級牛裡肌

3280日元(含税)

我們提供從每頭牛身上切成 1-2 公斤的稀有牛肉牛排。*由於此款剪裁十分罕見，因此請向工作人員詢問是否有庫存。

六角翅片

2980日元(含税)

將含有55%油酸的大師和牛牛裡肌奢華地切成方塊。

大師和牛 55% 油酸優質裡肌肉

2680日元(含税)

可以品嚐絕品裡肌肉的埼玉縣唯一一家烤肉店，熔點低，脂肪含量少，無論吃多少都不會厭倦。

超薄牛裡肌

1980日元(含税)

切成非常薄的片以保留牛腰肉的形狀。單面烤5秒鐘，然後翻面，快速烤2秒鐘即可食用。（醬汁）配上鈴木農場「灰姑娘蛋」的蛋黃。享受蛋黃的濃鬱風味。（鹽）配清湯和柚子胡椒。去除多餘的油脂，使其成為一道清爽的菜餚。

特選和牛排骨

2980日元(含税)

請品嚐三角肚肉的甜味和美味，這是只有一頭黑毛和牛的 1 至 2 公斤才能獲得的稀有牛肉。

Wagyu-Kochi Calbi

2180日元(含税)

我們供應兩種黑毛和牛混合肉，肥肉和瘦肉的美味融合。

和牛貝殼

2980日元(含税)

鎧乃美是一種稀有的牛肉，每頭和牛隻能獲得 1 至 2 公斤。享受類似裡肌肉的柔嫩、入口即化的口感。*由於此款剪裁較為罕見，請向工作人員詢問是否有貨。

和牛牛肋骨

1280日元(含税)

僅使用A4～A5等級的黑毛和牛五花肉中肉質細嫩、味道鮮美的部分。您可以品嚐到味道濃鬱的肉汁。

和牛牛肉

1480日元(含税)

黑毛和牛的瘦肉越嚼越香。

3種內臟拼盤

2480日元(含税)

上述美濃

1280日元(含税)

我們精心挑選紐西蘭最厚實、品質最好的牛肚。

槓桿

1180日元(含税)

從芝浦（東京中央批發市場）直接送貨。本產品僅供加熱使用，因此請徹底煮熟後再食用。

簡化的蝴蝶

1180日元(含税)

我們直接從芝浦（東京中央批發市場）發貨，並在提供給您之前精心加工產品。

紫蘇豬肉五花肉套餐

1980日元(含税)

紫蘇豬肉是一種只有知情者才知道的美味佳餚，因為它是由有限的農民生產，並透過嚴格的品牌管理。這個超值的套餐包括厚切五花肉、自製韓國味噌和生菜。

紫蘇五花肉

¥980(含税)

用富含α-亞麻油酸的紫蘇籽餵養的豬肉幾乎沒有異味，而且脂肪柔軟香甜。

鱈魚沙拉

880日元(含税)

採用朝霞著名胡蘿蔔製成的自製調味料。※商品種類可能會根據季節變化而變化，敬請諒解。

什錦生菜

¥780(含税)

蝦米蘿蔔熟李子沙拉

¥680(含税)

以清爽酸熟的李子調味料製成。

Chooregi Salada

¥780(含税)

採用自製醬油調味料製成。

Negisarada

480日元(含税)

用白洋蔥和蔥拌入鹽醬製成的小吃沙拉。

Iburigakko 馬鈴薯沙拉

580日元(含税)

將馬鈴薯沙拉與奶油日式琥珀魚塔塔醬和煮熟的雞蛋混合製成的美味小吃沙拉。

供應三種泡菜

880日元(含税)

高麗菜泡菜、海藻泡菜和角菜的拼盤。

什錦Namuru

¥780(含税)

豆芽菜拌飯、小松菜拌飯、蘿蔔菜拌飯的拼盤。

韓國海藻明太子醬

¥680(含税)

這是將明太子和泡菜醬混合製成的韓國鹹魚。用韓國海藻包裹即可享用。

長山藥泡菜

580日元(含税)

大白菜泡菜

550日元(含税)

Oikimuchi

550日元(含税)

Kakuteki

550日元(含税)

和牛烤牛肉 - 配沙拉

1280日元(含税)

和牛腱浸泡在數種香草和橄欖油中，然後低溫烹調。

【數量限定】國產牛百葉刺身

1180日元(含税)

國產黑百葉蟲在店內經過精心剝皮，然後精心製作成最優質的百葉蟲生魚片。

日式牛筋燉菜

¥980(含税)

這是用和牛牛筋慢慢燉煮的日式燉菜，因此您還可以享受美味的湯。

御用和牛炸丸子 (1塊)

480日元(含税)

這款炸丸子最大限度地混合了大師和牛碎肉。我們用的是紅薯，所以即使沒有醬汁也很好吃。

韓國貼

580日元(含税)

海鮮垃圾

1580日元(含税)

蝦子、魷魚、扇貝和蔬菜一起燒烤的絕妙菜餚。由於是放在熱盤子裡供應的，因此可以享用熱騰騰的炸丸子。

韭菜泡菜煎餅

¥980(含税)

由於是放在熱盤子裡供應的，因此可以享用熱騰騰的炸丸子。

烤海鮮拼盤

3580日元(含税)

烤蝦

1680日元(含税)

大隻黑虎蝦搭配我們自製的鹽醬。

烤扇貝

1880日元(含税)

兩個帶殼的扇貝，配上鹽醬和奶油。

什錦烤蔬菜

¥980(含税)

*請注意，部分商品組合內容可能會根據季節變化而變化。

什錦菇

¥680(含税)

與勃根地紅酒醬奶油一起食用。*請注意，部分商品組合內容可能會根據季節變化而變化。

烤蒜油

¥680(含税)

我們使用青森縣的大蒜。

烤蔥

480日元(含税)

僅使用洋蔥的白色部分。

牛隅炒飯

1180日元(含税)

Ushigasumi 特色西式蒜香炒飯，以勃根地紅酒燉奶油炒製。配上和牛碎肉，這是一道非常飽腹的菜餚。

烤和牛飯

¥980(含税)

一碗豪華迷你自製烤牛肉，由和牛腿肉製成，上面配有蛋黃和蔥。

石烤鱈魚子拌飯

1180日元(含税)

雞蛋湯配料

¥680(含税)

這是一種含有大量蔬菜的湯。※此份為2人份，請分開食用。

裙帶菜湯

¥680(含税)

湯底由日本牛肉萃取而來，並使用三陸的裙帶菜。※此份為2人份，請分開食用。

涼麵

¥1080(含税)

慢火熬煮的日式湯裡添加了薑。它還可以與烤和牛牛腿和半熟雞蛋完美搭配。半碼：780日圓

爽口梅子冷面

¥980(含税)

我們在日式湯中加入成熟的梅子萃取物，創造出清爽的冷麵。半價：680日圓

石烤牛肉湯麵

¥1080(含税)

我們使用具有令人上癮的嚼勁的韓國新鮮烏龍麵。*不建議不能吃辣的人或兒童食用。

週年紀念牌

1000日元(含税)

我們會在生日和週年紀念日發送訊息。也可當天預訂，詳情請諮詢我們的工作人員。 。